Helmut Gründl ist seit 2010 an der Goethe-Universität tätig und hat die Professur für Versicherung inne. Von Oktober 2010 bis März 2022 und von April 2024 bis September 2025 leitete er das International Center for Insurance Regulation.

Von 1999 bis 2010 leitete er den Dr. Wolfgang Schieren-Lehrstuhl für Versicherungs- und Risikomanagement an der Humboldt-Universität zu Berlin. Die Promotion und Habilitation schloss Helmut Gründl an der Universität Passau ab.

Seine Forschungsschwerpunkte liegen in der ökonomischen Analyse der Versicherungsregulierung. Er leitete Forschungsprojekte im Sonderforschungsbereich 649 „Economic Risk“ in Berlin sowie am LOEWE Research Center SAFE in Frankfurt.

Helmut Gründl war von 2011 bis 2013 Mitglied der “Insurance and Reinsurance Stakeholder Group” der Europäischen Versicherungsaufsichtsbehörde EIOPA und ist seit 2016 Mitglied im Versicherungsbeirat der Bundesanstalt für Finanzdienstleistungsaufsicht (BaFin).